OVER ONS

Bij OTEMBA geven we de Japanse keuken een frisse, rebelse twist. We combineren authentieke technieken met Westerse boldness en creëren zo gerechten die zowel vertrouwd als verrassend zijn.

Geen poespas, wel kwaliteit, smaak en karakter. In onze vestigingen proef je de mix van Oost en West in alles: van de bowls tot de beats. Stap binnen, neem plaats, en ontdek waar OTEMBA écht voor staat.

かぞく

BROER. ZUS. BROER.

Tijdens een reis door Azië werden wij, Martijn, Myrthe en Bastiaan, gegrepen door de rauwe energie van de streetfoodcultuur. De dampende bowls, de geuren, de drukte, de pure smaken… vooral ramen liet ons niet meer los.

Wat begon als nieuwsgierigheid werd een serieuze obsessie. Terug in Nederland besloten we die vibe niet los te laten, maar te bouwen aan iets eigens: een plek waar smaak, avontuur en een tikje eigenwijsheid samenkomen. Dat werd OTEMBA.